Cara Memasak ceker mercon pedas asam yang harus di persiapkan . Ceker Mercon Pedas Asam Resep Masakan Mamah Muda
Ceker ayam 1/2 Kg
7 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
5 Cabai rawit merah dibelah jadi 2 bagian
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 5 siung
Potongan jeruk nipis
Bawang bombay seperempat
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 3 lembar
Kemiri 2 butir
Laos 2 ruas
Serai 1 ruas (geprek)
Minyak, garam dan perasa secukupnya.
Ceker Mercon Pedas Asam Resep Masakan Mamah Muda
Inilah Resep ceker mercon pedas asam yang bisa di coba masak di rumah :
Hingga bersih (bunag kukunya) Cuci ceker ayam-nya lalu rebus hingga terasa empuk
Ditumbuk atau di blender bahan-bahan Garam, cabai merah, cabai rawit kemudian campur dan haluskan.
Bawang bombay dan cabai rawit iris halus
Kemudian Tumislah bumbu, lalu siapkan penggorengan masukan sedikit minyak goreng lalu panaskan .
Masukan bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga matang
Apabila bumbu sudah meresap, matikan kompor dan masukan bawang bombay serta tomat kemudian aduk hingga merata
Berikan perasan jeruk nipis dan siap untuk dihidangkan.